Dai sarti ai calzolai, cresce la richiesta per i mestieri 'dimenticati'

Indagine dell'Osservatorio Openjobmetis: c'è forte richiesta per le 'professioni dimenticate', i mestieri di una volta legati alla tradizione artigianale, spesso tramandati da padre in figlio, che sovente sono diventate vere eccellenze italiane. Ritorno al passato o effetto della crisi?